未来厨电市场正迎来发展新生态

　　5月22日，以“就‘享’不一样” 为主题的“2019年中国厨房电器高峰论坛”在北京召开。本论坛由中国家用电器研究院指导，环球家电网、《家用电器》杂志主办，苏宁易购集团股份有限公司战略合作，全国家用电器工业信息中心支持，汇聚了行业大咖、企业精英，共同探讨新形势下厨电产业的持续健康升级之路。

　　希望厨电论坛的举办能够成为沟通彼此的平台

　　在经过了多年的高速增长之后，受全球宏观经济、进出口贸易不稳定以及房地产等外部环境的影响，厨电产业整体增速放缓，给从业企业带来了不小的压力。对此，中国家用电器研究院院长助理吴海涛表示，这并非完全是坏事。“正是因为拥有时间的沉淀，才能给予厨电行业更充分的发展空间，产业兴盛未来依旧可期。”同时，他也强调，国家相关政策的大力扶持以及企业持续的创新投入，推动了厨电产业的蜕变升级，为行业赢得了全新的发展机遇，但同时，从业企业也必须意识到，行业发展也确实存在着诸多问题，比如，概念炒作、制造业成本提高、消费趋势多变等，这需要全产业的共同努力，“希望厨电论坛的举办能够成为沟通彼此的平台”。

　　从“买厨电”到“买厨房”，消费者对厨房生活态度的转变，促成了“厨房经济”的飞速崛起。

　　现代社会，生活节奏加快，在紧张的工作之余，人们越来越期待悠闲、舒适的生活。充满烟火气的厨房，已然从单纯的烹饪场所，成为了承载家庭归属感，情感交流的纽带。特别是对于年轻的消费者来说，“享受烹饪”已经成为了时尚。不同的消费者，因为居住环境、生活习惯、饮食习惯等不同，会对厨电产品提出不同的需求，特别是在品质理念的驱动下，个性化需求会更加显著。厨电企业想要最大限度满足用户需求，不仅要专注硬件技术创新，更要注重消费者的细分化需求，在功能、设计、实用性等方面全面升级，打造差异化产品。

　　代表“健康养生”类的家电产品，如净水器、破壁机等均有不错的表现

　　时下的厨电市场，不仅传统品类的功能在不断丰富，还在不断涌现出新的品类，以满足消费者日益多元化的消费需求。“懒人经济”、“健康养生”、“趣味烹饪”等带有鲜明标签的厨电产品，引发市场的热议，备受目标消费群体追捧。以“洗碗机”为例，作为“懒人经济”代表的新兴厨电产品，其在整体厨电市场表现不佳的形势下，呈现出逆势增长的态势。据全国家用电器工业信息中心研究数据，2019年一季度，洗碗机市场零售额达到11.5亿元，同比增长率达到22.7%，增长速度继续引领厨电市场。代表“健康养生”类的家电产品，如净水器、破壁机等均有不错的表现。

　　厨电市场正在衍生出越来越丰富的“圈层”需求

　　以消费者需求导向，厨电市场正在衍生出越来越丰富的“圈层”需求，为厨电企业的细化创新提供了方向，为行业提供了全新的发展契机。全国家用电器工业信息中心研究数据显示，2019年第一季度，厨电市场整体规模达到了405亿元(包括厨房大家电、净水产品以及厨房小家电)，同比增长4.1%。巨大的增长潜力吸引了越来越多的企业涌入这一市场，不仅仅是传统厨电企业在加码投入，更有综合型家电企业、互联网企业的跨界抢滩。竞争趋于白热化的市场中，企业该如何应对?

　　“民以食为天”。伴随着社会经济的飞速发展，中国家庭的厨房也经历了从硬件升级到追求品质，再到品味生活的跨越式发展。这不仅仅是基于科技的驱动，更是基于国人生活方式迭代，对美好生活的不懈追求。以用户需求为导向，厨电市场正在迎来全新的发展生态，是机遇也是挑战!