市场拓展难、利润下降，厨电企业如何提升经营效率？

　　当下厨电企业普遍面临市场拓展难、利润下降的困境。对于企业而言，提升经营效率与产品复购率是突破困局的有效方法，其实本质上还是获利能力与获客能力的提升。提升获利能力首先要从产品入手，如积极“推高卖新”，推动产品结构的升级，以提高客单价。而获客能力的提升方式则更为多元。当前90后消费者已经逐渐成为厨房电器的主流客户群体，他们更加注重产品的外观风格，以及使用过程中的体验与便利性。要抓住他们的消费需求，除了塑造年轻化的品牌形象，拓展销售渠道(短视频、直播等)之外，还需要对产品线进行智能化、健康化的全面升级。总而言之，厨电行业需要及时审时度势，主动推动产业链价值的高端化跃升，以适应当下市场发展的趋势。

　　由于厨房电器的品类众多，故不同的品类在向高端化升级的过程中，路径也呈现一定程度的差异化。传统厨电(油烟机、燃气灶等)的升级思路主要是产品性能的升级与舒适度提升。但是，当前厨电市场产品性能指标的“内卷”已经十分严重，以油烟机为例，据零售监测数据显示，线上市场主流的18m³/min产品已经占据四成以上的市场，并开始向更大风量的19m³/min、20m³/min产品过渡;而在线下市场20m³/min及以上产品已占据了近50%的市场份额。单项指标的过度提升有时会带来整体产品性能的不稳定，故厨电厂家也在积极寻找新的产品升级方向。

　　而新兴厨电产品，如洗碗机和集成灶，其发展模式是在普及的过程中完成产品的升级。这类厨电的特点是保有量还较低，新进入市场的品牌较多，企业普遍都在致力于自身差异化卖点的打造。如一些集成灶企业为了破解有限厨房空间与多功能需求的矛盾，推出了蒸烤一体式的产品。此外，由于部分用户有清蒸和烘焙同时进行的烹饪需求，蒸烤分体式集成灶也在市场上大受欢迎。由于新兴厨电产品还处于市场拓展阶段，“人无我有，人有我优”是产品功能升级的主要思路，因此厂家更加需要理念的创新与市场热点的跟进。

　　在万物互联时代，基于IoT物联网技术的智能化技术逐渐走入人们的生活。厨房电器在向高端化升级的进程中，智能化也是一个重要的课题。一部分厨电企业已经在产品的智能化上走在了前列，而相关的产品技术也成为行业的热点话题。