厨房电器实力“新宠”：洗碗机、嵌入式蒸烤箱、集成灶

　　厨房逐渐成为继客厅后，又一个彰显品位与个性的空间，在这展现厨艺的方寸之地，用户不仅需要健康无烟的烹饪环境;需要烘焙蒸烤的厨艺多元化;需要解放双手让餐具“碗”若新生;还需要尽可能的节省空间、节省费用。

　　正因为如此，有需求才有市场，许多极具代表性、极具针对性的厨电产品应运而生，打开了消费升级后的品类新大门，成为了消费升级时代下的“新宠”。

　　洗碗机，新近起飞的大热品类

　　这两年在国内，论及最受热捧的厨房好物，首先能让人想到的就是洗碗机了。

　　作为舶来品的洗碗机，经历了一轮本土化改造后，在容量和结构上更适应了中国家庭，不仅能解放双手，还能去除果蔬农残，可以说既有实际功用，又有健康加成。最关键的是能同时满足年轻一代和中产阶层对于改善生活品质的迫切需求，这也是洗碗机得以大热的原动力所在。

　　据市场第三方数据统计，2017年1-11月份，国内洗碗机的市场销售增速在去年103%的市场增速基础上，再次以97%的增幅迅速攀升。GFK(中国)数据统计显示，2017年洗碗机终端零售市场额预计将超过50亿元。

　　相较于在欧美发达国家近80%的普及率，中国目前的大中城市普及率尚不足5%。对于有着庞大基数的国内市场来说，其未来能释放出来的增长空间，足以再造出一个厨电行业。

　　嵌入式蒸烤箱，功能空间的优选组合

　　嵌入式厨房电器则是厨房经济兴起后又一个热门品类。这其中，尤以嵌入式蒸箱烤箱最为突出，成为了嵌入式厨电产品的先驱品类，率先进入中国家庭。

　　中怡康数据显示：2017年1-6月，嵌入式厨房家电中，蒸烤箱的零售额达到了11.7亿元，零售额增速为104.9%，零售量达到了18.8万台，在嵌入式厨电品中增速仅次于嵌入式洗碗机。

　　相比于单一功能的微波炉、烤箱等厨房电器，嵌入式蒸烤箱的出现，一方面做到了一机多能，锁住食物水分和营养;另一方面实现了整体厨房所要求的空间利用率最大化。可以说，嵌入式厨房家电的出现与普及，不断改变着人们生活方式，让消费者获得更多形式的烹饪乐趣，这些构成了其能在国内流行的产品逻辑。

　　集成灶，开放式厨房首选

　　而论及一机多能、节省空间的特性，就不得不提另一个厨房新兴电器——集成灶。

　　随着消费的升级、产品的不断优化，集成灶从最初的不被注意到如今已发展成一种集烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱等多种功能于一体的厨房电器。

　　与传统三件套相比，集成灶距离灶台更近的吸风口设计，使其油烟吸净率能达到95%以上，远高于传统烟灶，侧吸下排的排烟方式也更趋于环保。满足了时下厨电产品消费主力军85、90后对于打造开放式厨房的装修流行趋势。

　　且与“新宠”电器之一的嵌入式蒸烤箱相比，本身即为嵌入式安装的集成灶产品，发展至今从最初的消毒柜款上做功能优化，又有了烤箱款及目前最为流行的蒸箱款集成灶，功能性上比之嵌入式家电不遑多让。

　　2017年，集成灶市场规模达到150万台，零售额突破百亿元。即便在2018年初厨电市场遭遇增速放缓的态势下，集成灶依然被机构和业内人士所看好，吸引到了老板、美的这样的大型厨电乃至家电企业入局，行业呈现出巨大的投资和增长潜力。