新兴厨房电器崛起 解读华帝“洗碗”之道

　　在厨电整体市场遇冷的上半年，新兴厨电品类依旧保持了高速增长，而其中，洗碗机的量额分别以37.8%和38.2%的增幅位居榜首。零售量达51万台，零售额达24.3亿元。

　　“近几年，无论各专业厨电品牌、还是其它大家电品牌、甚至一些互联网品牌都陆续进入洗碗机领域，企业在看好这一市场的同时，也普遍认为它是未来发展的一个趋势。”关于洗碗机行业近年来的高增长态势，华帝洗碗机相关负责人作出如此解释，理所当然的，华帝也不例外。“我们企业号召，要用洗碗机打造一个健康、轻松、时尚的现代厨房新体验。”

　　中厨所需 烟灶消或变“烟灶洗”

　　目前国内厨电市场仍以传统厨电(吸油烟机、燃气灶、消毒柜三件套)为主，但新兴厨电的崛起，也让厨电市场开始经历新一轮的变革。“包括一些行业标准机构在内，我们一致认为，原来的烟灶消三件套，可能会变成‘烟灶洗’。”华帝洗碗机相关负责人告诉记者，未来洗碗机可能会替代消毒柜的成为厨电市场的刚需，作为消毒柜最合适的升级替代型产品，洗碗机市场前景非常广阔。

　　关于消毒柜，网络给出的定义是，通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。而洗碗机则是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，但值得注意的是，洗碗机在洗涤碗具的同时，同样能起到杀菌消毒效果的，省时省力也省水，同时，洗碗机与消毒柜在外观大小样式上极为相似。

　　“中国厨房不像国外厨房那样，动辄就15、20平米，甚至夸张到大到40平米，国内厨房基本在4-6平米之间。” 华帝洗碗机相关负责人表示，8平米的厨房就算很难得了，尤其在北上广深等地价高昂的一线城市。于是在厨房空间受限的情况下，用户对厨电产品高集成性能的要求越来越高，换言之，对产品的复合功能要求更苛刻。

　　也许有人说，洗碗机与消毒柜还是有着本质区别的：消毒柜的作用在于将洗完的餐具存放起来，通过紫外线或臭氧进行杀菌存放，以便下次使用时的洁净。而洗碗机则更多是作为刷碗电器(智能刷碗机器人)，在洗涤后通过高温烘干，杀灭大部分细菌，却不适宜长期存放餐具。“一旦洗碗机兼备了消毒柜存放与长效杀菌的集成功能，替代也只是时间问题”。更何况，目前已经有具备类似消毒柜功能的洗碗机产品，比如，华帝去年9月份发布并在今年主推的三体健康洗碗机。

　　三体健康 华帝的 “洗碗”之道

　　“对于普通用户来讲，让他去区分水槽式、台式、嵌入式洗碗机的品类，是难度相对较大也更偏专业化的。站在用户的角度，更会关注的是，厨房装修完该用什么样的洗碗机，准备装修要选择哪种类型”，华帝洗碗机负责人说。对此，华帝洗碗机产品综合以上因素、以用户需求为出发点做了两条产品线布局。针对已装修完成的厨房，华帝在2016年底上市了台嵌两用系列的洗碗机;针对准备装修也会考虑洗碗机用途的消费者，设置了嵌入式的类型的洗碗机(并在2017年底上市)。

　　据华帝洗碗机负责人介绍，其台嵌两用式洗碗机即能满足已经装修用户的需要，同时兼顾到不能新装厨房，但需要重新更换洗碗机的潜在用户群体。区别于市面上半自动型洗碗机的是，华帝的台嵌两用式洗碗机不但能接水龙头，还新增了专利自吸水模式，只需要在水槽里放上水盆注满水，然后将吸水管放进去，洗碗机便会自动进水，无需用户再去改装水路。

　　至于针对未装修人群布局的无任何安装障碍的嵌入式洗碗机，便要提到上述所说的三体健康洗碗机了。该款华帝目前主推的产品以三体概念(全域洗净、双效除菌、抑菌存放)为核心，采用超长喷壁设计，以上下全面喷淋方式，确保360度水流全覆盖不留死角的将锅碗瓢盆等清洗干净。

　　在除菌方面，该款洗碗机以Rayvio-UV深紫外彻底杀菌，75度高温煮洗方式双效除菌，能达到类似消毒柜一星级大肠杆菌，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，99.99%杀菌率的效果。在存放方面，三体健康洗碗机以“深紫外长效抑菌+自动新风换气”组合，定期通风循环呼吸换气，不留湿气不留味，同时采用节能余温烘干，更环保也更健康。

　　“我们要解决的就是在洗涤过程中用高温煮洗方式，进行彻底洁净与消毒;在保存过程中给餐具一个抑菌的环境，让它始终保持洁净除菌无异味，” 华帝洗碗机负责人介绍。她同时表示这一功能模式是华帝品牌首创的，“我们是第一个把深紫外除菌引入到洗碗机品类中来的，目的是要让洗碗机不仅在形体上取代消毒柜，在功能上也能够取代。洗碗机不应该只是一个洗的空间，也该是一个良好的存储空间。”

　　据该负责人人透露，在三体健康洗碗机的基础上，华帝下半年还会有新的洗碗机产品发布，届时新的产品将会有更惊人的体验和极致的使用表现。“从这个角度出发，华帝洗碗机基本每年都会有升级和换代的新产品出现。”

　　后发先至 做真正符合用户需求的产品

　　古人说，“真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深”，这句话本身不假，但在当今以市场经济为主导的大环境下，必然还是要遵循市场经济的发展规律。洗碗机作为华帝的品牌战略之一，在未来3-5年将是其重要的发力品类之一，于是在传播与各渠道铺设上便异常关注并做针对性布局。

　　“线下的主营渠道，比如国美苏宁以及华帝的专卖店，会布局体验度较高的产品，价位也相对偏高，以嵌入式为主，台式机为辅。” 华帝洗碗机负责人表示，在电商渠道，华帝逐步在与京东、国美、苏宁易购、天猫等平台联合做产品的推广运营，该渠道的产品以台嵌两用式、相对高性价比的嵌入式为主。“我们会继续以线上线下同时发力的状态，来共同推进洗碗机产品销售，另外对工程渠道也将加大关注力度。”

　　根据奥维云网数据(AVC)推总数据显示，2016、2017、2018H1洗碗机零售额同比增长分别为104.3%、129.2%、38.2%，预计2018年洗碗机市场规模将继续上涨到63亿元，同比增长45.1%。当一个产品品类有了较飞跃性的发展时，企业更需要脚踏实际的真正做产品，来为接下来势必会愈发激烈的市场竞争做准备。

　　华帝洗碗机负责人表态称，“用产品真正去获得用户的满意度，是华帝一直以来所秉承的企业理念，所以我们一直持续的在做用户研究，针对用户的需求去设计开发一系列解决方案。”据悉，从去年下半年到今年上半年将近一年时间里，华帝洗碗机的用户调研一直在进行。“下一代产品也会更多去针对用户需求与用户口碑做更深层次的提升。”

　　在洗碗机领域，华帝进入的时间并不长，但在华帝洗碗机负责人看来，华帝对用户的研究以及产品技术的研究并不晚。她笑称“虽然属于后进者，但目前看来我们保持了比较强劲的发力劲头。”未来，华帝洗碗机希望能和更多的第三方机构进行合作，继续深化用户研究，同时做一些针对中国用户特色的技术研发、产品发布以及用户评测。“我们也会积极参与到行业标准制定中去，提出华帝对于中国用户需求的看法。再往后几年，我们希望将华帝打造成满足中国用户需求的、特色创新洗碗机产品的行业引领品牌。”