2017厨卫电器发展道路：百家争鸣

　　2017是厨电企业发展道路不断成熟、成型的一年。

　　以方太、老板、华帝为代表的专业性厨电企业，更多的是在明确品牌调性的基础上，挖掘“知富”人群的习惯和需求进行产品升级。而以海尔、美的为代表的综合性家电企业，更多的是在多品牌、多维度运作的基础上，打造未来厨房生态圈。

　　比如老板电器，在深化高端调性的基础上，锁定年轻新中产并“重新定义产品”，通过不断灌注健康、便捷、乐趣的理念，打造美好厨房之旅;而华帝则锚定“知富阶层”，抛弃年龄、收入、地区等固化印象，以价值观、文化水平、兴趣爱好、消费观念的趋同性来寻找真正的用户痛点;而方太则把产品和品牌的“有爱、有度”有机融合，持续打造厨房美学生活。

　　对于美的的“未来厨房”，并非只是智能化、嵌入化、一体化那么简单。

　　美的厨电事业部国内营销公司嵌入式营销部部长梁正涛表示，美的将通过“新烹饪、新设计、新产品、新内容、新嵌入”的五新路径，加快未来厨房场景应用的落地。新烹饪，即改变传统厨房的“负面情境”，通过一系列综合性手段减少油烟、释放双手;新设计、新产品，即在产品开发设计的前、中、后的全流程中，零距离接触消费者不断进行交互，并持续进行产品升级迭代;新内容，即设立或者联合专业部门和机构进行食材研究，推荐定制健康食谱，打造便捷、精确的烹饪体验和味觉享受;新嵌入，即通过发力嵌入式厨电，不断打造节省空间、整洁美观的整体厨房。

　　而海尔的物联大厨电，除了品牌集群、场景物联、成套化解决方案这三个矩阵之外，背后还有其他维度的思考。

　　海尔厨电全球企划总经理薛广栋告诉中国家电网，海尔在横向拓展品牌、品类的同时，会根据全球不同地域的烹饪需求，制定不同的重点产品推广、研发路径;纵向方面则根据烹饪流程，打造食材采购、食材预处理、厨房烹饪、厨后清洁的一体化解决方案。

　　在以上的观点和发展路径之外，林内提出了“断舍离”的概念，即用做减法的方式来打造精致厨房。

　　“断即断绝不需要的东西，舍即舍弃多出来的废物，离即脱离对外物的执念。”上海林内有限公司营销部区域管理课副课长贾建兵表示，对厨房做减法的两个路径就是产品的功能性整合、企业的跨行业合作。

　　产品的功能性整合，一般以水槽洗碗机、微蒸烤一体机、集成灶为代表。另外，林内的烤箱灶集燃气灶、烤箱和饭煲功能于一体，也是产品功能性整合的典型案例。而厨电和橱柜的有机整合，则是跨行业合作的一条佳径。