金质：知名洋快餐再陷风波门 油炸食品同样不容忽视

据悉，经由东方卫视披露涉及到麦当劳、肯德基等知名洋快餐的食品安全事件，目前一度成为众人关注的爆炸事件。关于知名洋快餐肉类供应商上海福喜食品有限公司使用过期变质的肉类原材料行为，相关部门即日施以严厉的执法措施。

麦当劳、肯德基在全世界范围内可谓树大招风，此次关于食品安全事件的披露正是由记者卧底2个多月才逐渐揭发其真实的面目。对于这些知名洋快餐而言，无疑将是一次沉重的打击，可是我们消费者需要得到的是更多的真相。

在我们日常生活中，或多或少都会进入这些知名洋快餐店进行消费，其中油炸食品对于大部分消费者来说都是必点食物之一。然而，油炸食品我们对其又有多少认知？

今天，我们将讨论的不仅仅只是洋快餐食品事件，更多的应该一起来关注下洋快餐里面的油炸食品到底是怎么炼成的？

知名品牌金质家用榨油机营养顾问告诉记者，即使平常我们进入洋快餐店里消费，也应该注意平衡菜单的选择。很多人都喜欢点油炸鸡块、薯条、鸡翅等食物，除了此次所披露的过期变质肉类事件外，我们很少有人去关注这些油炸食品的制作过程。对此，金质营养顾问和大家一样非常担心这个问题，到底这些油炸食品使用的油有没经过安全验证？使用几遍之后才会重新倒掉？

为此，记者在街道上、写字楼前随即采访了一些消费者，提及目前的食品安全事件，很多消费者都隐隐感到恶心。其中不乏很多周末在麦当劳、肯德基消费的人，问及到这个问题时都紧凑眉头。当我们记者提及这些食物的制作过程，大部分消费者都摇头不知所以，少部分消费者会做出客观的评价，对此，我们不得不再次为消费者对食品的认知概念深感担忧，尤其是油炸食品。

金质家用榨油机营养顾问告诉记者，因为日常生活中使用的食用油除了其本身的储藏特性外，在小锅煎炸炒的过程中也是非常讲究火候的。食用油是有受热点限制的，一般家庭使用最好保持在120度左右，这样才不至于食用油的营养结构受到破坏。而对于油炸，我们应该更加注意，因为食用油在高温下，如果反复使用，甚至油炸的时间过长，都会导致其产生致癌物质。所以，我们希望消费者在日常生活中一定要注意油炸食品的食用，最好能少吃。

那么此次关于麦当劳、肯德基等知名洋快餐的食品安全事件，我们消费者除了应该关注其本身原材料供应的问题外，更应该知道这些油炸食品的制作过程，我们强烈建议相关部门除了做好此次原材料执法工作外，也应该让某些食品的制作公之于众，以确保消费者的身心不受侵害。

其实在日常生活中我们使用的食用油也应该注重质量的安全，不应该盲目购买低价促销的、即将过期的食用油使用。当然，我们消费者还可以通过购买家用榨油机回家自己亲自榨油，这样既安全又新鲜。

记者注意到金质这款小型榨油机，其实非常适合我们的家庭使用，它可以压榨多达18种不同的原材料，而且全程纯物理压榨，无添加，无残留，现榨现吃，非常方便操作。我们同时希望，知名品牌的食品企业都能做出像金质榨油机一样的品质，把广大消费者的身心健康放在第一位。